物料
- 巧克力奶酪
- 300g
維益巧克力脂肪抹醬 - 200g牛奶
- 7.5g吉利丁
- 原味奶酪
- 300gAvoset 廚房專用乳化油脂
- 200g牛奶
- 65g細糖
- 7.5g吉利丁
雙色奶酪
製作方法
| 將牛奶加熱至50℃後，放入已泡軟的吉利丁和糖，至溶解放涼備用。加入巧克力乳化油脂拌勻過濾後，先倒於容器中成型備用。 |
| 將牛奶加熱至50℃後，放入已泡軟的吉利丁和糖，至溶解放涼備用。 加入Avoset 廚房專用乳化油脂拌勻過濾後即可，再倒於容器中成型。 |
維益巧克力脂肪抹醬Avoset 廚房專用乳化油脂| 將牛奶加熱至50℃後，放入已泡軟的吉利丁和糖，至溶解放涼備用。加入巧克力乳化油脂拌勻過濾後，先倒於容器中成型備用。 |
| 將牛奶加熱至50℃後，放入已泡軟的吉利丁和糖，至溶解放涼備用。 加入Avoset 廚房專用乳化油脂拌勻過濾後即可，再倒於容器中成型。 |
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