物料
- 蛋糕體
- 200g無鹽奶油
- 200g糖粉
- 160g全蛋
- 40g蛋黃
- 100g杏仁粉
- 190g低粉
- 10g抹茶粉
- 4g泡打粉
- 100ml
Rich's 動物鮮奶油35% - 裝飾鮮奶油
- 300ml永柏麵包專用多功能脂肪抹醬
- 適量抹茶糖粉
抹茶杯子蛋糕
製作方法
| 蛋糕體： |
| 將無鹽奶油和糖粉打發，分次加入全蛋和蛋黃拌勻後加入杏仁粉打勻後，加入過篩的低粉、抹茶粉、泡打粉拌勻。 |
| 加入室溫rich's動物鮮奶油，拌勻後，以旋風爐烘烤170度C，烤13-15分鐘。 |
| 蛋糕體放涼後，擠上打發的裝是鮮奶油，最後灑上抹茶糖粉。 |
