植物性v.s動物性鮮奶油是素還是葷?
發佈時間 :2019-12-09
全世界吃素人口越來越多，不只宗教人士為了信仰吃素，更多人是為了健康甚至環保的理由吃素。而市售食品百百種，標示全素、奶素又代表什麼意思呢?
「全素」: 意思是只食用不含肉類、奶蛋類、五辛植物的純植物食品。食物烹調過程中，不能沾染葷食。
「奶蛋素」: 和全素大致相同，但可以吃奶製品和蛋類製品。
那麼素食者可以食用植物性鮮奶油 (脂肪抹醬) 嗎?
在購買各式鮮奶油時，消費者時常冒出的疑惑就是到底素食者可否食用植物性鮮奶油?
植物性鮮奶油 (脂肪抹醬) 依據不同製作成分有所不同，部份植物性鮮奶油為了模擬天然純乳脂的風味和化口性會添加牛奶香料，奶粉和乳化劑。建議有較嚴格飲食限制的全素消費者在購買時再三閱讀成分，以免誤買混合動物性成分的產品。
而理奇所售的動物性鮮奶油是從天然牛奶提煉出來，全素者雖然不可食用，但對於奶蛋素食者是可以安全食用的。對我們的鮮奶油產品有奶素或全素的疑問，歡迎您查詢下表:
