物料
- 焦糖醬
- 120g砂糖
- 60g水麥芽
- 50g水
- 165g二砂糖
- 100g水
- 150g無鹽奶油
- 1張
12吋平板麵包(薄) - 60g核桃片
焦糖核桃脆餅
製作方法
| 焦糖醬： |
| 將砂糖、水麥芽、水一起煮至175度C後，加入二砂糖、水加熱融化煮勻後，再加入無鹽奶油拌勻備用。 |
| 準備12吋平板麵包一張，切成長條狀4等份，每片抹上20g焦糖醬後，放上15g核桃片。 |
| 烘烤時間：使用層爐140度C/140度C；旋風爐130度C烤22~25分鐘，再放涼即可。 |
12吋平板麵包(薄)| 焦糖醬： |
| 將砂糖、水麥芽、水一起煮至175度C後，加入二砂糖、水加熱融化煮勻後，再加入無鹽奶油拌勻備用。 |
| 準備12吋平板麵包一張，切成長條狀4等份，每片抹上20g焦糖醬後，放上15g核桃片。 |
| 烘烤時間：使用層爐140度C/140度C；旋風爐130度C烤22~25分鐘，再放涼即可。 |
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